توصیه های بهداشتی دامپزشکی قزوین در ماه مبارک رمضان

به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز قزوین, مدیرکل دامپزشکی استان گفت: گرماي هوا در روزهاي پيش رو مي تواند باعث فساد زود هنگام محصولات غذايي شود که باید هنگام خرید، به تاريخ توليد محصولات و رعايت شرايط زنجيره سرد توجه شود .
به گفته بهمن نقیبی؛ از خريد گوشت و ساير فرآورده هاي دامي خارج از يخچال جدا خودداري شود .
وی با اشاره به گوشت های چرخ کرده گفت: بهتر است ابتدا گوشت هاي داراي ليبل و تاريخ مصرف خریداری و سپس چرخ شود .
مدیرکل دامپزشکی استان توصیه کرد: از خريد گوشت هايي كه قبلا چرخ شده اند ، خودداري و یا از گوشت هاي چرخ كرده بسته بندي شده مربوط به شرکت های معتبر ، خریداری شود.
نقیبی با اشاره به نحوه تشخیص کیفیت ماهی های منجمد گفت: یک شيء فلزي مانند چاقو را داغ كرده و در بافت ماهي و يا هر نوع فرآورده خام ديگر داخل کنید در صورتيكه ماهي از نظر كيفي مناسب باشد بويي شبيه بوي كباب گوشت و يا ماهي متصاعد خواهد شد.
وی توصيه کرد: حتي المقدور از ماهي هاي منجمد و بسته بندي داراي تاريخ توليد و انقضا ( با در نظر گرفتن ظاهر مناسب ، بدون خونابه ، نرمي بافت ، تغيير شكل و رنگ و بوي نامطبوع ) استفاده شود.
مدیرکل دامپزشکی استان عنوان کرد: در برخي موارد مشاهده مي شود كه بدليل بزرگي لاشه بوقلمون ، در برخي از مراكز فروش ، اقدام به قطعه بندي آن مي کنند که این عمل غیر مجاز است که باید از خريد بوقلمون هاي خارج از بسته بندي خودداري شود.
نقیبی در ادامه به اشاره به خریداری شیر گفت :  شیر بايد به صورت پاستوريزه و در بسته بندي هاي معتبر عرضه شود و هرگونه فروش این محصول بصورت فله مورد تاييد اين اداره نیست .
مدیرکل دامپزشکی استان افزود: شير هاي فله چه از نظر كيفي و چه از نظر كمي هيچ گونه مزيتي نسبت به شير هاي پاستوريزه ندارند و احتمال وقوع بيماري بروسلوز يا تب مالت در آنها بسيار زياد است .