پخش زنده
امروز: -
برداشت زرشک از حدود ۴۰ هکتار از باغهای برخوار در استان اصفهان آغاز شد.
به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مرکز اصفهان؛مسئول تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی برخوار گفت: پیش بینی میشود تا پایان آذر بیش از ۲۵۰ تن زرشک از باغهای بارور برداشت شود.
بهروز جمالی، عملکرد برداشت این محصول را حدود پنج تُن در هکتار بیان کرد و افزود: برخوار، سمیرم، شاهین شهر، خوانسار، چادگان، فریدونشهر وکاشان از مناطق تولید کننده زرشک استان است.
زرشک گیاهی یک سرده از گونه زرشکیان است، به شکل درختچه میروید، روی ساقههایش خار دارد و بهطور میانگین ارتفاع آن ۴ متر است. چوب ساقه این درخت قهوهای یا زردرنگ است.
زرشک حاوی مواد مغذی مهمی مانند ویتامین C، آنتیاکسیدانها و فیبر است، مصرف آن برای بهبود سلامتی بسیار مفید است. زرشک یکی از گیاهان معروف و مورد استفاده در طب سنتی است که در ایران و مناطق دیگری از جهان یافت می شود. این گیاه کوچک به شکل درختچه ای با میوه های قرمز و ترش شناخته می شود که در تهیه غذاها و داروها از آن استفاده می شود.